gayatri

Ingredientes

  • 1 manojo grande de kale/espinacas/acelgas
  • 1/2 T habichuelas o judias verdes
  • 1/2 T Brocoli
  • 2 Cuchardas de aceite de coco
  • 1 Cucharada de semillas de sesamo
  • 1 Cucharadita de jengibre
  • 1 Cucharadita de comino
  • 1 Cucharadita de cilantro en polvo
  • 1/2 Cucharadita de cúrcuma
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional servir con quinoa

 

Instrucciones

  1. Lava los vegetales y cortalos pequeños
  2. Caliente el aceite de coco en un sartén o wok
  3. Cuando este caliente agrega las semillas de sesamo seeds, comino, el cilantro, el jengibre y la cúrcuma y cocer durante 30 segundos
  4. Agregue el brócoli y judías verdes dejar cocer durante 5 minutos, añadir las otras hojas verdes , y sal y pimienta al gusto . Mezclar bien y cocinar 3-5 minutos hasta que se ablande .
  5. Opcionalmente servir con quinoa .

 

Beneficios:

  • Estos vegetales del estilo de la India son excelentes para mantener una buena digestión. Tienen el poder de la cúrcuma que es antiinflamatorio natural.
  • El kale y espinacas son ricas en calcio, hierro, vitamina A, K y C.
  • Ayudan a la depuración natural.

Notas:

  • Gayatri es el nombre de una poderosa diosa hindú y también un hermoso mantra que se dice ayuda a el despertar de la mente y el alma

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