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Ingredientes

  • 3 huevos / o Chia ( 3 cucharadas de chía y 9 cucharadas de agua)
  • ½ taza de avena
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 taza de leche (me gusta de coco o de almendra )
  • 1 cdita de bircabonato de soda o viangre de manzana
  • 3 cucharadas de mantequilla de mani
  • 1 banano machacado
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 cda de chocolate en polvo
  • una pizca de sal
  • jarabe de arce/miel de maple para servir (opcional )
  • fruta fresca de su elección, para servir

Instrucciones

  1. Mezclar bien todos los ingredientes bien en la licuadora, la mezcla no debe estar muy aguada o muy espesa.
  2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y freír los panqueques hasta que estén dorados. Espera hasta que los pancakes tengan bolitas.
  3. Servir con un chorrito de jarabe de arce, fruta fresca de su elección o mantequilla de maní.

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